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遠東泡泡冰採用無塵標準化生產,口味不變,讓您吃得安心。空氣含量佔總體的20%,吃起來口感較扎實,現在可於官網上購買滿24入即享免運。

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基隆忠三路遠東戲院對面
從早到晚持續不停地攪拌冰碗聲
滿足著想要品嘗手工現打泡泡冰的客人

 

阿公將冰挫成了冰花伴入花生、花豆
拎起一把湯匙在大碗公裡
有韻律均勻地攪拌
伴隨著湯匙敲擊碗底的咖咖聲響
基隆第一碗泡泡冰
就從阿公手中誕生

碗花了 匙頓了

冰勻了 囝長了 家暖了

從阿公傳給阿爸後
阿爸就是以這碗冰撫養了我們一家
客人因為泡泡冰感受沁涼
我們卻因泡泡冰得到溫飽

 

不論是人山人海的基隆中元祭
還是一般無奇的平日
阿爸黝黑的雙手都不停歇地揮動著
也因為這碗冰成就了基隆另一個代名詞
至今不敢忘永遠也不會忘

台灣第一碗泡泡冰問世

原本是賣挫冰的小攤,因為常常看見客人將冰花跟原料攪拌後才入口,阿公靈機一動,將刨冰機改造後,直接替客人將冰花跟原料攪拌均勻這創新的作法,反應出奇的好,第一碗泡泡冰就是這樣問世的

阿爸煮花豆的身影
是兒時最深刻的天際線

路邊攤轉店面

泡泡冰最早起源於基隆忠三路,遠東戲院對面的小攤,遠東商圈是1950年代的基隆,最熱鬧、繁華的地方,因為緊鄰港口及火車站,從早到晚的人潮絡繹不絕,那時甚至還沒有基隆廟口。

後來,基隆港運輸量銳減,連帶的影響了附近的發展,因為商圈的沒落,基隆市政府決定拆除遠東商圈的路邊攤,遠東泡泡冰不得不搬離孝二路這個”起家”小攤,就這樣往基隆廟口邁進,從路邊攤轉型店面。

一甲子重新出發
全面改用新鮮水果製冰

這一年食安問題嚴重,毒奶粉事件、三聚氰胺、起雲劑……過去聽都沒聽過。
60年來泡泡冰所用的水果原料是坊間常見的大桶果醬,因為層出不窮的食安問題,泡泡冰決定再次轉型,懷著”不成功便成仁”的忐忑,捨棄了最便利的果醬,全面改用新鮮水果製冰。雖然成本大幅增加,但是面對食安問題,我們無所畏懼。

斥資成立全自動中央工廠

「如果泡泡冰可以在便利商店買的到,那該有多好?如果泡泡冰可以登上國宴,那該有多好?」工作累了的時候,阿爸總會這樣開玩笑。
手打泡泡冰真的很累,轉型為店面後,雖然改用半自動機器生產,但是也不像老一輩的人說的”第一賣冰”那麼的輕鬆好賺。

阿爸的玩笑話,在怡蕙心裡生了根,從路邊攤到店面,捱了好多個四季,終於在2019年,跟著一群志同道合的好朋友們,不惜斥資成立全台第一間全自動化的泡泡冰中央工廠。當設備啟動的那一刻,阿爸的玩笑話似乎真有實現的一天。